大豆育种领跑者张孟臣：我是“大豆代言人”

谈起大豆，张孟臣介绍了令他高兴的一件事。

2022年，我国大豆进口量9108.1万吨，同比下降5.6%。但大豆仍然是占比最大的粮食进口品种，占2022年粮食进口量的62%。

相关统计数据显示，近年来，中国进口大豆在1亿吨上下徘徊。

看着最早起源于我国的大豆，如今每年的自给率不足20%，张孟臣忧心忡忡。

事实上，在上千年的种植历史中，我国一度是国际上最重要的大豆生产和出口国之一。

为什么会这样？

“归根结底，是我们种子被‘卡脖子’，在产量和品质上与欧美国家差距不小。”张孟臣说，我国大豆平均亩产只有国外的三分之二左右。

让张孟臣高兴的是，近两年，我国也在持续发力大豆产业。2022年中央一号文件提出：要大力实施大豆和油料产能提升工程。中央农村工作会议也强调，要全力抓好粮食生产和重要农产品供给，稳定粮食面积，大力扩大大豆和油料生产，争取大豆油料自给率得到较大提高。

“这也是我这么多年，尽管身体不是很好，但仍然坚守在大豆育种第一线的原因和动力。”张孟臣说。

大豆是国内外最大的植物蛋白来源，目前，国产大豆不能完全满足国内需求，80%以上需要依赖进口。据测算，按照目前的大豆产量，我国需要种植8亿至9亿亩大豆才能满足市场需求。但耕地资源总量有限，不可能无限扩种大豆。

因此，通过科技创新培育高产稳产的优质大豆品种，是张孟臣和科研团队一直追寻的科研目标。

在40余年大豆育种生涯中，为育成早熟、高产、优质新品种，提升大豆产量和品质，张孟臣提出“主茎型大群体”育种路线，终于突破大豆产量与早熟、优质结合的改良难题。他育成了以“冀豆7号”为代表的早熟高产夏大豆品种，改变了一年两熟制夏大豆低产历史，产量大幅提高。

“虽然产量超过全国平均水平，但每亩单产一直在120公斤左右徘徊，如果不提高亩产量，我国大豆产业发展还一样受限。”张孟臣对其团队科研人员说。

1月来三亚前，张孟臣接到另外一个好消息是，他们选育的“冀豆12号”种子，从河北运到湖北，在广袤的江汉平原上茁壮成长。

“当经销商告诉我，‘冀豆12号’种子在当地供不应求，许多种植户对种子很放心，我心里甚感欣慰。”张孟臣指着一排大豆说。

认清我国大豆的现实后，张孟臣开始高蛋白大豆选育。

河北一年只能种植一茬大豆，为开展数代试验选育，缩短育种年限，到海南进行南繁加代势在必行。

张孟臣在南北奔波中，经过六七代的试验，再经过初级、高级产量试验和区域试验，2001年，培育了15年的“冀豆12号”迎来国家审定。

经审定，最高亩产量达321.5公斤，蛋白质含量达46.48%，均超过我国超高产300公斤/亩和高蛋白45%两项大豆育种攻关指标。

“冀豆12号”是全国首个跨春、夏生态区审定推广的高蛋白大豆品种，为后续优质高产大豆培育开路。据农业农村部统计，“十二五”来，“冀豆12号”一直是全国推广面积最大的高蛋白品种。

40余年，不仅创造我国大豆一个个纪录，也解决了不少世界大豆育种难题，怎么做到呢？

张孟臣回答：“成果取决你到农田的距离远近。”

41年前，刚到三亚进行大豆南繁加代时，种地、除草、施肥，收获、脱粒、晾晒等样样要自己动手。

白天，下田看大豆实验材料生长情况；晚上，回来分析总结资料。

2010年，张孟臣检查出双侧股骨头坏死，如果走路太多腿就会疼。他就拄着拐杖下田。“拐杖还能拨拉豆荚，看它的生长情况。”

2022年南繁季，张孟臣选育的大豆采收时，突然三亚出现大风大雨天气。当时，育种基地里就他一个人在。张孟臣拄着拐杖，拿起镰刀一拐一拐小跑冲进地里。

风雨中，张孟臣的身影显得尤为孤单。他干脆把拐杖扔在一旁，“再痛也要忍住。”

“张老师，我们来帮你收吧。”风雨中，两个福建来三亚搞科研的学生与张孟臣一起冒雨采收大豆。

每年冬季，三亚气温依然很高，张孟臣仍坚持到田间地头。一次，由于在大豆试验地里蹲太久，张孟臣起身时眼前一黑，晕倒在田里。过了一会儿，他清醒后自己爬了起来。

目前，我国大豆不仅总产量低，种出来的大豆品质也与欧美国家有不小的差距。

“在大豆南繁育种的路上，尽快选育出在全国推广种植亩产量达250—300公斤的大豆，才能解决我国大豆短板问题。同时，要选育出亩产量达400公斤的优质大豆，引领世界大豆行业发展。”望着试验田里绿油油的大豆，张孟臣说。