农谚知时 | 小暑种芝麻 当头一枝花

7月7日，二十四节气中的第十一个节气——小暑，如期而至。炎炎烈日翻开了盛夏的篇章，大地即将迎来酷热的“三伏”。

“孩子们，看看我手中的花，是不是一节一节向上生长？”河北省农林科学院粮油作物研究所专家徐桂真指着手中的花朵对孩子们说。日前，邯郸市丛台区曙光小学的小学生们走进省农科院粮油所堤上试验田，被一垄垄粉白色的芝麻花吸引。

徐桂真向小学生们展示芝麻花。长城网·冀云客户端记者 李佳琦 摄

芝麻又称胡麻、油麻、脂麻，有八谷之冠的美誉。芝麻从地下钻出小小的芽，到冒出枝茎，进入成熟期，每开花一次，就拔高一节，不断向上生长，因此民间流传着“芝麻开花节节高”的谚语，寓意着人们的美好生活步步高升。

“有句农谚是‘小暑种芝麻，当头一枝花’，意思是，如果等到小暑节气再种植芝麻，由于芝麻生长周期短，就不能结出累累硕果，只能是长成一棵杆子，在芝麻头顶开出一些花儿。农谚提醒人们，农作物的播种一定要符合其生长规律，不误农时，错过播种期，就会影响收获，到了小暑时节，就不要播种芝麻了，以免白白辛苦。”徐桂真说。

盛开的芝麻花。长城网·冀云客户端记者 李佳琦 摄

古语道“暑近湿如蒸”，大意是高温、多雨，是小暑节气的气候特征。

“虽然从古至今，人们都不喜欢酷热的‘桑拿天’，但是阳光充足、雨水频繁、雨热同期，却是最适合农作物生长的时节。”徐桂真指引着孩子们走进了一片玉米田，绿油油的玉米正在茁壮成长。

徐桂真告诉小学生，小暑时节要重视农作物的田间管理。长城网·冀云客户端记者 李佳琦 摄

小暑时节，我国农村夏收夏种的任务基本上已经完成，这个时节的农业生产重在突出一个“管”字，农谚所说的“入了伏，手不离锄”“谷锄七遍谷无糠，稻耥三遍谷满仓”，正体现了此时田间管理的任务是相当繁重和非常关键的。

“中耕除草、防旱防虫、精准管理，只有加强田间管理，才能使农作物更好地生长，为收获打下良好的基础。”徐桂真耐心地对孩子们解释。

“徐老师，我还知道有句农谚叫‘六月不热，五谷不结’。”

“我知道一句‘伏天的雨，锅里的米’。”

“我知道‘小暑热，果定结’”……

孩子们你一言我一语，争抢着表达着自己熟知的农谚。

徐桂真给小学生们讲解小暑时节的农谚知识。长城网·冀云客户端记者 李佳琦 摄

“你们说的都很对。”徐桂真笑着对孩子们说，两千多年前，我国勤劳的人民就用质朴的语言对天气和农作物生长的关系和规律进行了总结，朗朗上口的农谚和二十四节气至今仍然适用，这些都体现着我们国家悠久的农耕文明和先进的农学思想，以及与自然和谐相处的文化理念。

“暑”，上下是日，中间是土，勤劳的人民在广阔的热土上辛勤耕耘，沐浴阳光，播种希望。

随着农业科技的进步，农谚中描述的场景也在不断丰富和发展，农产品产业链也被赋予了现代化、智能化、机械化。

学生们了解小磨香油制作流程。长城网·冀云客户端记者 李佳琦 摄

随后，孩子们走进邯郸市大名京府黑芝麻小磨香油有限公司，看到了整洁宽敞的车间和现代化生产设备。

“不同于1000多年前‘一口炒锅、一台石磨，一对油锤’的香油制作方法，如今先进的设备在保留了传统香油制作工艺的同时，提高了生产效率，扩大了规模，更加适应了现代市场需求。”小磨香油非遗技艺第十代传承人李凤丽对孩子们说。

通过一场农谚劳动课，学生们感受到了我国悠久的农耕文化和古代人民的智慧，也看到了现代农业科技的创新与进步，一颗“热爱劳动、尊重文明”的种子扎根在了他们的心里。