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我所新审定两个黑小麦品种

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2023年,我所新审定了冀资麦3号(冀审麦20239005)和冀资麦8号(冀审麦20239006)两个黑小麦品种。其中,冀资麦3号加工品质接近中强筋品种,富含镁和硒矿质元素。河北医科大学第二医院大鼠饲喂试验表明,其具有改善高血脂症脂代谢紊乱和保护肝肾的功效。冀资麦8号高产,抗寒性较好,富含矿质元素硒。

黑小麦品种含有丰富的花青素、氨基酸和矿质元素等营养成分,极具保健价值,可用于生产适宜糖尿病人食用的低GI食品,应用前景广阔。

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